En el post de hoy tengo una noticia, y es que ...
Bueno, mejor leed la receta y ya al final os cuento de qué se trata...
Como las recetas que más están triunfando en el blog son las de los nuggets caseros con verduras, pues he pensado en compartir la receta con espinacas que seguro que os gustará.
Son fáciles de hacer y son geniales para cocinar con peques, de eso que se pringan las manos y van viendo qué van a comer. Si prefieres que no lo vean, pues lo hacéis en modo "Operación camuflaje", aunque luego al morderlos se ve lo que es,¡Je Je!, ya que es difícil de ocultar por su color.
Os recuerdo las otras opciones de recetas para hacer nuggets caseros que tengo en el blog.
NUGGETS CASEROS DE POLLO Y ESPINACAS AL HORNO.
Ingredientes:
- 500 gr. Carne de pollo picada
- 200 gr. Hojas o brotes de espinacas.
- 1 Diente de ajo.
- 1 Cucharada de queso rallado.
- 1 Huevo M
- 1 Cucharada de harina de avena o avena molida.
- 2 Tazas de copos de maíz machacados o triturados.
- Sal y pimienta negra molida.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º mientras hacemos la mezcla.
- Machacar o triturar con batidora o en una bolsa dando golpes los copos de maíz. Guardar para rebozar.
- En una sartén rehogar las espinacas con el diente de ajo picado y el aceite de oliva.
- En un bol poner la carne picada y el queso rallado, removemos todo con un tenedor. Después añadimos la harina de avena, las espinacas, el huevo y seguimos removiendo, un poco de sal y pimienta molida al gusto y remover.
- Cuando veamos que tiene una consistencia que podamos coger con una cuchara sin que se desparrame (si se os queda líquido echar más harina de avena) ni se quede demasiado tiesa la masa (echaremos un poco más de huevo o leche), vamos cogiendo porciones del tamaño de la cuchara y rebozando en los copos de maíz triturados, pero sin aplastar demasiado con las manos.
- Colocar cada nugget que vayamos haciendo en una bandeja con papel especial para horno.
- Meter al horno unos 15-20 minutos, calor arriba y abajo. Hasta que veamos que se doran un poco.
- Acompañar de salsa de tomate frito, que es como más nos gusta; también le viene genial la mostaza o el ketchup.
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Vale, vale, ya va la noticia, el Día de la Mujer, apareceremos en Canal Extremadura y saldré haciendo esta receta (en nuestra cocina antigua que en breve será reformada. ¡Con lo bien que hubiese quedado nuestra cocina nueva!), aunque la razón de que nos grabaran era otra diferente a la de salir cocinando.
Vaya nervios pasé el día de la grabación, pero fue una experiencia más y de todo se aprende. Me quedé muchas cosas por decir y otras me trababa o a lo mejor no debí contar, pero bueno, por si a alguien le sirve de algo, ahí estaremos.
EDITO: Este es el enlace de nuestro corte del programa 168 Horas de Canal Extremadura
http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/conciliar-la-vida-laboral-familiar-y-personal
Ya os iré comentando más en las redes, así que estad atentos y atentas por si no me seguís todavía:
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Besitos y que paséis un buen día.
^_^