Madre mía cómo está el patio de nuevo, no voy a decir ya nada que no hayáis escuchado en las noticias de los últimos días, aquí vivimos al día, con lo que soy yo de planificar todo, no veáis psicológicamente lo que me cuesta esa parte, pero bueno (cruzamos dedos), que por aquí seguimos bien de salud.
Espero y deseo que todos/as estéis bien.
Hoy he pensado poner una receta que hemos hecho varias veces y que viene genial para una pequeña merienda. Os pongo las dos versiones, con o sin cacao y con una decoración para presentarlo en Halloween, por si os vale como idea.
Por aquí celebramos solo los 5 siempre una cena temática de Halloween que nos creamos nosotros, a Los Piratas les encanta preparar todo y disfrutar de ese día con todo lo que hacen ellos.
Vais a necesitar preferentemente un molde de donuts de los que vienen tipo bandejita para 6 unidades, el nuestro es de silicona y se limpia genial, los hay desde 4€, aquí os dejo un enlace por si os viene bien y si compráis a través de él, me dan unos céntimos (ya ves, ni para chicle jaja).
Aviso: El resultado de la receta, no tiene la textura de donuts, aunque sí la forma y algunos ingredientes en los que coincide.
Aquí ha triunfado, incluso sin ponerles nada de topping ni cobertura por encima.
DONUTS DE AVENA Y YOGUR
Ingredientes para 6 unidades:
- 1 Huevo L
- 2 Cucharadas de aceite de coco derretido.
- 1 Cucharadita de stevia o poned vuestro endulzante favorito.
- 4 Cucharadas de yogur o 1 yogur de 125 gr.
(Griego, Natural o de Vainilla, del sabor que prefieras, queda mejor con el griego o de vainilla)
- 60 gr. Harina de Avena
(Si es normal, añade unas gotitas de esencia de vainilla, si es de sabores no hace falta)
- 50 gr. Almendra molida, como harina
- 1 Cucharadita de levadura en polvo para repostería.
Elaboración:
- Precalentar el horno mientras preparamos los ingredientes a 180º.
- Batir mucho el huevo hasta doblar su volumen ( con las varillas se monta mejor), ir poniendo el resto de ingredientes poco a poco, recomiendo tamizar la harina de avena con un colador.
- Engrasar el molde con un poco de aceite y un papel o pincel.
- Podemos poner la masa en los huecos del molde con una cucharilla, en una manga pastelera o en una bolsita con un agujero en una esquina. Los suelo llenar hasta la mitad.
- Horno calor arriba y abajo 170º-180º unos 12-15 minutos, también depende de vuestro horno, así que id mirando una vez pasen los primeros 10 minutos.
DONUTS DE AVENA, YOGUR Y CACAO
(Es igual que la anterior, solo cambia la cantidad de harina de avena y que tiene cacao puro en polvo)
Ingredientes para 6 unidades:
- 1 Huevo L
- 2 Cucharadas de aceite de coco derretido.
- 1 Cucharadita de stevia o poned vuestro endulzante favorito.
- 4 Cucharadas de yogur o 1 yogur de 125 gr.
(Griego, Natural o de Vainilla, del sabor que prefieras, queda mejor con el griego o de vainilla)
- 50 gr. Harina de Avena
(Si es normal, añade unas gotitas de esencia de vainilla, si es de sabores no hace falta)
- 50 gr. Almendra molida, como harina.
- 1 Cucharada de cacao puro en polvo.
- 1 Cucharadita de levadura en polvo para repostería.
Elaboración:
- Precalentar el horno mientras preparamos los ingredientes a 180º.
- Batir mucho el huevo hasta doblar su volumen ( con las varillas se monta mejor), ir poniendo el resto de ingredientes poco a poco, recomiendo tamizar la harina de avena con un colador.
- Engrasar el molde con un poco de aceite y un papel o pincel.
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Podemos poner la masa en los huecos del molde con una cucharilla, en
una manga pastelera o en una bolsita con un agujero en una esquina. Los suelo llenar hasta la mitad.
- Horno calor arriba y abajo 170º-180º unos 12-15 minutos, también depende de vuestro horno, así que id mirando una vez pasen los primeros 10 minutos.
IDEA DE MERIENDA:
DONUTS DECORADOS HALLOWEEN
Necesitamos:
- 1/4 tableta. Chocolate negro o con leche para fundir.
- 1/4 tableta. Chocolate blanco para fundir.
- 2 Cucharaditas de aceite de coco. Una para cada tipo de chocolate.
Seguís las instrucciones del fabricante y en un cuenco pequeño ponéis el choco fundido con su cucharadita de aceite de cco, que hace que brille a tope. Entráis los donuts hasta la mitad con un tenedor y escurriendo el exceso de chocolate.
Dejáis reposar sobre un plato y listo.
Podéis añadir fideos de colores, podéis ayudaros de palillos para hacer detalles, o de una bolsita con agujero pequeño en una esquina para usarlo de mini manga pastelera para zonas pequeñas.
Si los hacéis, recordad mandarme la foto, que me hace mucha ilusión.
Podéis hacerlo a través de Twitter: @1mamaenlacocina o de Instagram: @unamamaenlacocina
Feliz fin de semana. ^_^