Hace poco volví a la radio con mi querida María de "Diario de una Madre de Provincias" en Canal Extremadura Radio, podéis escucharla en el enlace y a mí también en algunos de los programas. Cada dos o tres programas suelo salir hablando toda nerviosa, me da mucha vergüenza y soy muy novata, pero natural, muy natural os lo prometo, no hay trampa ni cartón jaja.
Por aquí ya estamos pensando qué vamos a poner en las comidas y cenas de estas fiestas, así que he pensado en algo que he hecho alguna vez para diario pero con un toque algo más navideño, así que espero que os guste.
Toda receta es modificable, además podéis poner menos cantidad de especias o de sal para los muy peques.
Este tipo de pechuga se puede utilizar para muchas otras comidas, que os contaré más abajo, es rápida y fácil. Genial para tenerla preparada para días complicados con prisas e imprevistos y por eso la llamo "Receta Apañada".
Otras recetas apañadas son:
Cocinaremos dos pechugas a la vez con distintas especias para tener más variedad de sabores disponibles para los peques. Cuando se ponen en la mesa da mucho olor por las especias, pero luego no saben tan fuerte como pueda parecer, aun así, la primera vez podéis poner algo menos de cantidad de la mezcla de especias sobre las pechugas e ir viendo cómo os gusta el sabor de fuerte.
Parece que tiene muchos ingredientes, pero seguro que más de una especia tenéis por casa que pueda servir.
PECHUGAS DE POLLO CON ESPECIAS
RECETA SALUDABLE AL HORNO
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| Pechuga de pollo con especias en forma de árbol de Navidad |
Ingredientes para la 1ª pechuga de pollo:
- 1 Pechuga de pollo limpia y sin hueso.
- 2 Cucharadas de pimentón rojo dulce de La Vera (Tirando para mi tierra extremeña jeje)
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 Cucharadita de sal ( o al gusto).
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Ingredientes para la 2ª pechuga de pollo:
- 1 Pechuga de pollo limpia y sin hueso.
- 2 Cucharadas de orégano.
- 1 Cucharadita de albahaca.
- 1 Cucharadita de tomillo.
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 Cucharadita de sal ( o al gusto).
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.
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| Especias y pechugas de pollo embadurnadas de especias |
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 170º.
- Preparamos en un cuenco todas las especias de los ingredientes para la 1ª pechuga (pimentón rojo, ajo y cebolla en polvo y sal).
- Con las manos limpias, podemos decirle a los peques que embadurnen bien por fuera la 1ª pechuga de pollo con esa mezcla.
- En otro cuenco preparamos todas las especias de los ingredientes para la 2ª pechuga (orégano, albahaca, tomillo, ajo y cebolla en polvo y sal).
- Con esa mezcla embadurnaremos bien por fuera la 2ª pechuga.
- Ponemos las dos pechugas en una bandeja sobre papel para horno, le echamos por encima de cada pechuga, una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Tapamos bien con papel de aluminio la bandeja.
- Dejamos al horno a 170º unos 20 minutos.
- Sacamos y hacemos un corte para ver si está hecho. Si hace falta, dejamos unos 10 minutos más, depende del horno y del tamaño de la pechuga.
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| Pechugas de pollo saludable al horno con especias cortada |
Cuando saquemos las pechugas, podemos cortarlas en trozos de un dedo de grosor y guardar en el frigorífico una vez frías.
Genial para usar en ensaladas, con arroz de guarnición, cuscús, verduras salteadas, cualquier pasta. Para bocadillos o para rellenar wraps, tortitas o tortillas de trigo enrolladas.
Para fiestas navideñas con alguna salsa por encima, puré de verduras o acompañadas de verduras al horno, al vapor o patatas panaderas.
Creo que os gustará combinado con todo lo que os he comentado y que hemos probado.
Muchas gracias por estar por aquí leyendo las recetas.
Felices fiestas. ^_^